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Gewürz

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Anis
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eben der kulinarischen Verwendung in der mediterranen Küche haben sich Artischockenkrauttee und Artischockenblattpulver als Heilmittel durchgesetzt.
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Artischockenkraut, gemahlen
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In seiner gemahlenen Form können Sie Asant in luftgeschlossenen Gefäßen bis zu einem Jahr lagern. Da das indische Gewürz einen sehr intensiven Geschmack hat, sollten Sie es immer nur sehr sparsam verwenden. Besonders gut entfaltet sich das Aroma von Asant in indischen Chutneys, Saucen, Linsengerichten und Gemüseeintöpfen wie Kormas.
Asafoetida, Asant, Hing Premium
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Beifuß
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Bockshornklee ist eine einjährige Pflanze, die zwischen 50 und 80 cm groß wird. Sowohl ihre Samen als auch Blätter und Sprossen werden als Gewürz in der Küche genutzt. Der Bockshornklee ist im südlichen Europa, in Afrika, dem Nahen Osten, in Indien und China weit verbreitet.
Bockshornklee, ganz
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Bockshornkleesamen sollen entzündungshemmend im Verdauungstrakt und schleimlösend wirken. Des weiteren regt es den Appetit an und wirkt somit Untergewicht entgegen. Bockshornklee kann auch äußerlich angewendet werden, er soll das Haarwachstum fördern und er kann zur äußerliche Anwendung zur Aufweichung von Karbunkeln und Furunkeln verwendet werden.
Bockshornklee, gemahlen
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In der Heilkunde findet Bohnenkraut Anwendung bei Brechreiz, Magen- und Darmkrämpfen. Es soll außerdem bei Leberproblemen und Durchfall hilfreich sein und wirkt Durst-lindernd.
Bohnenkraut
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