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Zubereitung

Sternanis als Tee

Für einen Sternanistee 1 Teelöffel zerstoßener Sternanis mit 150 Milliliter kochendem Wasser übergießen und 10-15 Minuten abgedeckt ziehen
lassen, bevor Sie den Tee abseihen.

Sternanis in der Küche

Sternanis ist ein vielseitiges Gewürz, das je nach Geschmack beim Kochen verwendet wird. Es ist ein entscheidender Bestandteil der "Fünf-Gewürze-Mischung" zusammen mit Cassia-Zimt, Fenchel,
Gewürznelke und Szechuanpfeffer, und verleiht vielen Gerichten eine besondere Note. In der internationalen Küche, insbesondere in indischen und thailändischen Currys, spielt Sternanis eine wichtige Rolle. In Deutschland ist er besonders beliebt für Backwaren und verleiht Glühwein und Bowle eine besondere Würze.

Mehr über Sternanis, ganz

Illicium verum
Ganze Frucht in BIO-Qualität

Echter Sternanis (Illicium verum) ist in tropischen Regionen beheimatet. Seine unreifen, sternförmigen Früchte dienen als Gewürz und Heilpflanze. Dieser immergrüne Baum wächst in Südchina und Teilen Südostasiens. Mit seinem unverwechselbaren Aroma, das an Anis und Fenchel erinnert, bereichert Sternanis Lebkuchen, Entenbrust und Glühwein. Zusätzlich zur kulinarischen Verwendung findet er in der Naturmedizin Anwendung. Sein ätherisches Öl kann bei Völlegefühl unterstützen, während Sternanis-Tee als Schleimlöser bei Husten und Bronchitis geschätzt wird. Zudem ist er ein Hauptbestandteil der "Fünf-Gewürze-Mischung" und wird in indischen und thailändischen Currys verwendet.

Wir legen großen Wert auf Nachhaltigkeit und verwenden daher ausschließlich Sternanis aus kontrolliert biologischem Anbau. Unser Bio-Sternanis ist selbstverständlich frei von chemischen Zusätzen. Überzeugen Sie sich selbst von der Qualität unserer Produkte und genießen Sie die wohltuende Wirkung der Natur!