Ingwer, geschnitten

Ingwer bei Übelkeit

Ingwer enthält Inhaltsstoffe wie Gingerole und Shogaole, die das Verdauungssystem beruhigen und die Beweglichkeit des Darms verbessern können, was zu einer Linderung von Übelkeit führen kann.

Ingwer bei Verdauungsbeschwerden

Die Gingerole im Ingwer fördern die Produktion von
Verdauungsenzymen und regen die Magensaftsekretion an, was zu einer verbesserten Verdauung und einer Linderung von Beschwerden wie Blähungen oder Völlegefühl führen kann.

Wichtiger Hinweis: Gesundheit steht an erster Stelle.
Wir empfehlen Ihnen dringend, bei bestehenden gesundheitlichen Problemen oder Fragen einen Arzt oder Fachmann zu konsultieren, bevor Sie Heilkräuter
verwenden. Die hier bereitgestellten Informationen dienen lediglich zu Informationszwecken und sollten nicht als Ersatz für professionelle medizinische Beratung angesehen werden. Ihre Gesundheit und Sicherheit haben oberste Priorität.

Ingwer als Tee

Für einen Ingwertee einen Teelöffel geschnittene Ingwerwurzel mit 250 Milliliter kochendem Wasser übergießen und etwa 10 Minuten abgedeckt ziehen
lassen, bevor Sie den Tee abseihen.

Ingwer als Shot

Für den Ingwer-Shot benötigen Sie 100 g frischen Ingwer, den Sie würfeln. Pressen Sie 2 Zitronen aus und pürieren Sie diese zusammen mit dem Ingwer, 100 ml naturtrübem Apfelsaft und optional 50 ml Süßungsmittel wie Honig oder Agavendicksaft. Filtern Sie den Saft und lagern Sie ihn kühl.

Ingwer als Essig

Um Ingweressig zuzubereiten, schälen Sie 25 g frischen Ingwer und schneiden ihn in dünne Scheiben. Erhitzen Sie 250 ml Reisessig oder Apfelessig in einem
Topf und lassen Sie den Ingwer darin für ca. 5 Minuten ziehen, ohne ihn zum Kochen zu bringen. Füllen Sie den heißen Essig in eine sterile Flasche und lassen Sie ihn abkühlen. Geben Sie dann die restlichen 250 ml Essig hinzu, verschließen Sie die Flasche gut und lassen Sie sie für ca. 2 Wochen an einem kühlen, dunklen Ort ruhen. Gelegentlich kräftig schütteln.

Ingwer als Sirup

Um Ingwer-Sirup zuzubereiten, schälen Sie die Ingwerwurzel und schneiden diese in fingerkuppengroße Stücke. Drücken Sie anschließend den Saft einer Zitrone aus und köcheln Sie den Ingwer zusammen mit Wasser für etwa 20 Minuten geschlossen. Sieben Sie die Mischung ab und fügen Sie den Zucker hinzu. Kochen Sie weiter, bis es sirupartig wird. Füllen Sie den Sirup heiß ab und füllen Sie ihn nach Belieben mit Wasser auf.

Ingwer als Pflaumen-Chutney

Für ein köstliches Pflaumen-Chutney schälen und
würfeln Sie 5 Schalotten und 2 Äpfel. Entsteinen und zerkleinern Sie 1 kg Pflaumen. Kochen Sie Schalotten, Äpfel, Pflaumen, 300 g Zucker, 1 TL Senf, 2 EL Öl, 300
ml Rotwein, Zimt, Salz, Pfeffer, Chilipulver und geriebenen Ingwer für 1 Stunde. Füllen Sie das Chutney anschießend in sterilisierte Gläser.