Kurkuma (Gelbwurzel), geschnitten

Kurkuma bei Verdauungsbeschwerden

Kurkuma kann die Produktion von Verdauungssäften anregen und so die Verdauung unterstützen. Es kann bei Verdauungsbeschwerden wie Blähungen oder Magenkrämpfen helfen.

Kurkuma als Stärkung des Immunsystems

Kurkuma enthält starke Antioxidantien, die die Zellen vor Schäden durch freie Radikale schützen können und somit zu einem gesunden Immunsystem beitragen können.

Kurkuma als Tee

Für einen Kurkuma-Tee benötigen Sie 1 Teelöffel Kurkumawurzel und gießen Sie heißes Wasser (ca. 200 ml) darüber. Lassen Sie den Tee etwa 10 Minuten
ziehen. Sie können nach Belieben noch etwas Ingwerpulver oder ein paar Scheiben Ingwerwurzel und Honig hinzufügen, um den Geschmack zu verfeinern.

Kurkuma als Goldene Milch

Mischen Sie Kurkuma mit warmer Kuh- oder pflanzlicher Milch, fügen Sie Ingwer, Zimt und Honig hinzu und genießen Sie ein wärmendes Getränk.

Kurkuma als Gesichtsmaske

Mischen Sie Kurkumapulver mit Honig und Joghurt zu einer Paste und tragen Sie sie auf das Gesicht auf. Lassen Sie die Maske 10-15 Minuten einwirken und
spülen Sie sie dann mit warmem Wasser ab.

Kurkuma als Paste

Für die Kurkuma-Paste benötigt man frische 5 Kurkumawurzeln, 1 Glas Wasser, 2-3 TL frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer, 1 TL Honig, 50 ml kalt gepresstes Olivenöl, 1 TL Zimtpulver und 2 TL Ingwerpulver. Die Kurkumawurzeln werden gewaschen, geschält und fein geschnitten, dann mit einem Mixer zu einer groben Paste püriert. Die Paste wird anschließend gekocht, bis sie andickt, und dann
mit den übrigen Zutaten gemischt. Die selbstgemachte Kurkuma Paste kann im Kühlschrank aufbewahrt werden und eignet sich zum Würzen von Getränken,
Gerichten oder als Hausmittel.

Kurkuma als Orangen-Kurkuma-Smoothie

Um einen leckeren Orangen-Kurkuma-Smoothie zuzubereiten, schälen Sie zunächst 2-3 Orangen und legen Sie sie ganz in den Mixer. Raspeln Sie eine
Karotte und reiben Sie etwa 5 cm frische Kurkuma-Wurzel fein. Fügen Sie dann die Karottenraspeln, Kurkuma, etwa eine halbe Mango (in Würfeln) sowie 1 TL Kokosöl und etwas frisch gemahlenen Pfeffer hinzu. Mixen Sie alle Zutaten etwa 2 Minuten lang im Standmixer zu einer cremigen Konsistenz und servieren Sie den Smoothie sofort in zwei Gläsern. Beachten Sie dabei, dass Kurkuma stark färbt und alle verwendeten Utensilien sofort gründlich gereinigt werden sollten.

Kurkuma-Reis

Verzaubern Sie Ihren Basmatireis mit dem erdigen Aroma von Kurkuma. Während Sie 200 g Reis kochen, fügen Sie 1 Teelöffel geschnittene Kurkuma und eine Prise Salz hinzu. Der Reis erhält eine schöne gelbe Farbe und einen mild-würzigen Geschmack. Servieren Sie ihn als Beilage zu Ihrem Lieblingsgericht.