Die 10 besten Sommer-Kräuter

Getrocknete Vielfalt für die warme Jahreszeit

Der Sommer ist die Zeit, in der unsere Sinne erwachen und wir uns nach frischen, leichten Aromen sehnen. Kräuter spielen dabei eine wichtige Rolle, um unseren Gerichten Geschmack und Frische zu verleihen. Doch was ist, wenn frische Kräuter nicht immer verfügbar sind? Hier kommen getrocknete Kräuter ins Spiel. Sie sind eine großartige Alternative und bieten eine Fülle von Aromen, die uns den Geschmack des Sommers das ganze Jahr über genießen lassen. In diesem Blogartikel stellen wir Ihnen die 10 besten Sommer-Kräuter vor, die getrocknet besonders vielseitig einsetzbar sind.

1. Basilikum

Basilikum ist ein Klassiker unter den Sommerkräutern. Getrocknetes Basilikum behält den charakteristischen Duft und Geschmack, der perfekt zu Tomatengerichten, Salaten und Pesto passt. Eine Prise getrocknetes Basilikum auf einer Margherita-Pizza sorgt für eine zusätzliche geschmackliche Dimension.

2. Oregano

Oregano ist ein weiteres beliebtes Sommerkraut, das in getrockneter Form seine volle Geschmackskraft entfaltet. Verwenden Sie es, um Ihren Salaten, mediterranen Gerichten, Saucen und Pizza einen würzigen Kick zu verleihen. Getrockneter Oregano ist ein unverzichtbarer Bestandteil von Kräutermischungen wie der bekannten Gewürzmischung "Kräuter der Provence".

3. Thymian

Mit seinem aromatischen Duft und dem leicht zitronigen Geschmack ist Thymian ein idealer Begleiter für sommerliche Gerichte. Getrockneter Thymian eignet sich hervorragend für Marinaden, Bratgut und Gemüsegerichte. Fügen Sie ihn auch Ihren hausgemachten Kräuterölen hinzu, um Ihren Salaten eine besondere Note zu verleihen.

4. Rosmarin

Rosmarin ist ein robustes Kraut, das auch in getrockneter Form viel Geschmack liefert. Verwenden Sie getrockneten Rosmarin, um herzhafte Gerichte, Kartoffeln und sogar Brot zu würzen. Ein Hauch von Rosmarin in einem Olivenöl-Dip verleiht Ihren sommerlichen Grillabenden einen mediterranen Touch.

5. Petersilie

Petersilie ist nicht nur ein dekoratives Kraut, sondern auch ein Geschmacksverstärker für viele Gerichte. Getrocknete Petersilie kann als vielseitige Zutat in Suppen, Eintöpfen, Saucen und Dressings verwendet werden. Sie verleiht Ihren Gerichten einen frischen und leicht würzigen Geschmack.

6. Dill

Dill ist ein Sommerkraut mit einem erfrischenden, anisartigen Geschmack. Getrockneter Dill passt hervorragend zu Fischgerichten, Salaten, eingelegten Lebensmitteln und Saucen. Er verleiht Ihren Speisen einen Hauch von Sommerfrische und eine angenehme Würze.

7. Minze

Minze ist ein erfrischendes Kraut, das an heißen Sommertagen besonders beliebt ist. Getrocknete Minze eignet sich perfekt für die Zubereitung von Tees, erfrischenden Limonaden und Desserts wie Schokoladenmousse oder Obstsalaten. Ein wenig getrocknete Minze kann auch herzhafte Gerichte wie Couscous-Salate oder Joghurtsaucen aufpeppen.

8. Estragon

Estragon ist ein Kraut mit einem unverwechselbaren Geschmack, der an Anis und Lakritz erinnert. Getrockneter Estragon gibt Saucen, Dressings und Hauptgerichten eine interessante und leicht exotische Note. Auch in Kräuterbutter oder in Verbindung mit Fisch entfaltet Estragon sein volles Aroma.

9. Majoran

Majoran ist ein Kraut, das zu vielen Sommergerichten passt. Getrockneter Majoran verleiht Fleisch- und Gemüsegerichten eine würzige Note. Verwenden Sie ihn in Bratensaucen, Füllungen oder Kräuterbutter, um Ihren Gerichten eine sommerliche Würze zu verleihen.

10. Zitronengras

Zitronengras ist ein erfrischendes und zitrusartiges Kraut, das besonders gut zu asiatischen Gerichten passt. Getrocknetes Zitronengras kann Suppen, Currys und Wokgerichten verfeinern. Es ist auch ein köstlicher Bestandteil von hausgemachten Kräutertees oder erfrischenden Sommercocktails.