Die 10 besten Sommer-Kräuter
Getrocknete Vielfalt für die warme Jahreszeit
Der Sommer ist die Zeit, in der unsere Sinne erwachen und wir uns nach frischen, leichten Aromen sehnen. Kräuter spielen dabei eine wichtige Rolle, um unseren Gerichten Geschmack und Frische zu verleihen. Doch was ist, wenn frische Kräuter nicht immer verfügbar sind? Hier kommen getrocknete Kräuter ins Spiel. Sie sind eine großartige Alternative und bieten eine Fülle von Aromen, die uns den Geschmack des Sommers das ganze Jahr über genießen lassen. In diesem Blogartikel stellen wir Ihnen die 10 besten Sommer-Kräuter vor, die getrocknet besonders vielseitig einsetzbar sind.
1. Basilikum
Basilikum ist ein Klassiker unter den Sommerkräutern. Getrocknetes Basilikum behält den charakteristischen Duft und Geschmack, der perfekt zu Tomatengerichten, Salaten und Pesto passt. Eine Prise getrocknetes Basilikum auf einer Margherita-Pizza sorgt für eine zusätzliche geschmackliche Dimension.
2. Oregano
Oregano ist ein weiteres beliebtes Sommerkraut, das in getrockneter Form seine volle Geschmackskraft entfaltet. Verwenden Sie es, um Ihren Salaten, mediterranen Gerichten, Saucen und Pizza einen würzigen Kick zu verleihen. Getrockneter Oregano ist ein unverzichtbarer Bestandteil von Kräutermischungen wie der bekannten Gewürzmischung "Kräuter der Provence".
3. Thymian
Mit seinem aromatischen Duft und dem leicht zitronigen Geschmack ist Thymian ein idealer Begleiter für sommerliche Gerichte. Getrockneter Thymian eignet sich hervorragend für Marinaden, Bratgut und Gemüsegerichte. Fügen Sie ihn auch Ihren hausgemachten Kräuterölen hinzu, um Ihren Salaten eine besondere Note zu verleihen.
4. Rosmarin
Rosmarin ist ein robustes Kraut, das auch in getrockneter Form viel Geschmack liefert. Verwenden Sie getrockneten Rosmarin, um herzhafte Gerichte, Kartoffeln und sogar Brot zu würzen. Ein Hauch von Rosmarin in einem Olivenöl-Dip verleiht Ihren sommerlichen Grillabenden einen mediterranen Touch.
5. Petersilie
Petersilie ist nicht nur ein dekoratives Kraut, sondern auch ein Geschmacksverstärker für viele Gerichte. Getrocknete Petersilie kann als vielseitige Zutat in Suppen, Eintöpfen, Saucen und Dressings verwendet werden. Sie verleiht Ihren Gerichten einen frischen und leicht würzigen Geschmack.
6. Dill
Dill ist ein Sommerkraut mit einem erfrischenden, anisartigen Geschmack. Getrockneter Dill passt hervorragend zu Fischgerichten, Salaten, eingelegten Lebensmitteln und Saucen. Er verleiht Ihren Speisen einen Hauch von Sommerfrische und eine angenehme Würze.
7. Minze
Minze ist ein erfrischendes Kraut, das an heißen Sommertagen besonders beliebt ist. Getrocknete Minze eignet sich perfekt für die Zubereitung von Tees, erfrischenden Limonaden und Desserts wie Schokoladenmousse oder Obstsalaten. Ein wenig getrocknete Minze kann auch herzhafte Gerichte wie Couscous-Salate oder Joghurtsaucen aufpeppen.
8. Estragon
Estragon ist ein Kraut mit einem unverwechselbaren Geschmack, der an Anis und Lakritz erinnert. Getrockneter Estragon gibt Saucen, Dressings und Hauptgerichten eine interessante und leicht exotische Note. Auch in Kräuterbutter oder in Verbindung mit Fisch entfaltet Estragon sein volles Aroma.
9. Majoran
Majoran ist ein Kraut, das zu vielen Sommergerichten passt. Getrockneter Majoran verleiht Fleisch- und Gemüsegerichten eine würzige Note. Verwenden Sie ihn in Bratensaucen, Füllungen oder Kräuterbutter, um Ihren Gerichten eine sommerliche Würze zu verleihen.
10. Zitronengras
Zitronengras ist ein erfrischendes und zitrusartiges Kraut, das besonders gut zu asiatischen Gerichten passt. Getrocknetes Zitronengras kann Suppen, Currys und Wokgerichten verfeinern. Es ist auch ein köstlicher Bestandteil von hausgemachten Kräutertees oder erfrischenden Sommercocktails.