Zimt, Cassia, gemahlen

Zimt, für einen gesunden Magen
 
Die Zimtkassie, auch chinesischer Zimtbaum ist eine Pflanzenart aus der Familie der Lorbeergewächse. Ursprünglich kommt dieser aus Südchina, wird aber heute auch in weiten Teilen Südostasiens angebaut. Die Rinde des Cassia-Zimtbaumes wird als Gewürz verwendet. Im Gegensatz zum Ceylon-Zimtbaum hat der Cassia-Zimtbaum eine dickere, härtere Rinde, die nur aus einer Schicht besteht.
Zimt Cassia wird bei Verdauungsbeschwerden, Appetitlosigkeit sowie leichten, krampfartigen Beschwerden im Magen-Darm Bereich eingesetzt. Kann Blähungen lindern und wirkt einem Völlegefühl des Magens entgegen

Zubereitung:
Die Verwendung von Zimt in Gebäck und Süßspeisen ist bekannt. Gemahlen können die Zimtstangen aber auch als Beigabe im Tee ihre antibakterielle Wirkung entfalten. Bei Cassia-Zimt ist zu beachten, dass er auf Grund von hohem Cumaringehalt in Maßen verwendet werden soll.