Ingwer, gemahlen B2B

Ingwer bei Übelkeit

Ingwer enthält Inhaltsstoffe wie Gingerole und Shogaole, die das Verdauungssystem beruhigen und die Beweglichkeit des Darms verbessern können, was zu einer Linderung von Übelkeit führen kann.

Ingwer bei Verdauungsbeschwerden

Die Gingerole im Ingwer fördern die Produktion von
Verdauungsenzymen und regen die Magensaftsekretion an, was zu einer verbesserten Verdauung und einer Linderung von Beschwerden wie Blähungen oder
Völlegefühl führen kann.

Ingwer bei Erkältungssymptomen

Ingwer besitzt entzündungshemmende Eigenschaften, die bei Erkältungen helfen können. Die darin enthaltenen Gingerole können die Atemwege beruhigen, Husten lindern und die Durchblutung fördern, um die Heilung zu unterstützen.

Ingwer bei Entzündungen

Die entzündungshemmenden Wirkstoffe im Ingwer, wie Gingerole und Shogaole, können Entzündungsreaktionen im Körper reduzieren und Schmerzen bei entzündlichen Erkrankungen wieArthritis oder Muskelschmerzen lindern.

Ingwer als Tee

Um Ingwertee zuzubereiten, geben Sie einen Teelöffel Ingwerpulver in eine Tasse und gießen 250 Mililiter kochendes Wasser darüber. Lassen Sie den Tee für
etwa 10 Minuten ziehen. Sie können ihn nach Belieben mit Zitrone oder Süßungsmitteln verfeinern. Wenn gewünscht, können Sie den Tee durch ein Sieb oder Teefilter abseihen, da sich das Pulver nicht vollständig auflöst.

Ingwer als Shot

Für den Ingwer-Shot benötigen Sie 100 g frischen Ingwer, den Sie würfeln. Pressen Sie 2 Zitronen aus und pürieren Sie diese zusammen mit dem Ingwer, 100 ml naturtrübem Apfelsaft und optional 50 ml Süßungsmittel wie Honig oder Agavendicksaft. Filtern Sie den Saft und lagern Sie ihn kühl.

Ingwer als Essig

Um Ingweressig zuzubereiten, schälen Sie 25 g frischen Ingwer und schneiden ihn in dünne Scheiben. Erhitzen Sie 250 ml Reisessig oder Apfelessig in einem
Topf und lassen Sie den Ingwer darin für ca. 5 Minuten ziehen, ohne ihn zum Kochen zu bringen. Füllen Sie den heißen Essig in eine sterile Flasche und lassen Sie ihn abkühlen. Geben Sie dann die restlichen 250 ml Essig hinzu, verschließen Sie die Flasche gut und lassen Sie sie für ca. 2 Wochen an einem kühlen, dunklen Ort ruhen. Gelegentlich kräftig schütteln.

Ingwer als Sirup

Um Ingwer-Sirup zuzubereiten, schälen Sie die Ingwerwurzel und schneiden diese in fingerkuppengroße Stücke. Drücken Sie anschließend den Saft einer Zitrone aus und köcheln Sie den Ingwer zusammen mit Wasser für etwa 20 Minuten geschlossen. Sieben Sie die Mischung ab und fügen Sie den Zucker hinzu. Kochen Sie weiter, bis es sirupartig wird. Füllen Sie den Sirup heiß ab und füllen Sie ihn nach Belieben mit Wasser auf.

Ingwer als Pflaumen-Chutney

Für ein köstliches Pflaumen-Chutney schälen und
würfeln Sie 5 Schalotten und 2 Äpfel. Entsteinen und zerkleinern Sie 1 kg Pflaumen. Kochen Sie Schalotten, Äpfel, Pflaumen, 300 g Zucker, 1 TL Senf, 2 EL Öl, 300 ml Rotwein, Zimt, Salz, Pfeffer, Chilipulver und geriebenen Ingwer für 1 Stunde. Füllen Sie das Chutney anschießend in sterilisierte Gläser.