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Waldhonig in BIO-Qualität


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Natürlicher Waldblütenhonig aus dem Mühlviertel

Der Ursprung von Waldblütenhonig liegt im Honigtau, einer süßen Substanz, die von Insekten wie Blattläusen ausgeschieden wird. Bienen sammeln diesen Honigtau von Blättern und Nadeln, ähnlich wie sie Blütennektar sammeln und verarbeiten ihn zu einem köstlichen Honig.

Der Waldblütenhonig zeichnet sich durch seine dunkle Farbe, sein intensives Aroma sowie seinen reichen Gehalt an Mineralstoffen, Enzymen und ätherischen Ölen aus. In Jahren mit widrigen Witterungsbedingungen kann die Produktion von Waldblütenhonig gering oder sogar vollständig ausbleiben, wodurch dieser Honig besonders wertvoll wird.

Biologische Honigproduktion in Bad Kreuzen

Bad Kreuzen liegt im hügeligen Unteren Mühlviertel in Oberösterreich und zeichnet sich durch seinen ausgedehnten Waldbestand aus. Der eher humusarme Boden mit einem hohen Anteil an Gestein im Mutterboden erschwert die Bearbeitung. Dies führt zu einer für die Region typischen, kleinstrukturierten Landwirtschaft, die auf großflächigen, konventionellen Ackerbau verzichtet. Hier sucht man vergebens nach Raps, Sonnenblumen und anderen häufig mit Pestiziden behandelten Trachtpflanzen. Das Landschaftsbild wird von Wiesen und Weideflächen geprägt, auf denen ausreichend nektarreiche Blumen blühen.

Die umliegenden Wälder dienen den Bienen als zusätzliche Nahrungsquelle durch den Honigtau. Zudem tragen zahlreiche Streuobstwiesen zu einem vielfältigen Futterangebot bei.

Produktdetails

Inhalt: 500 g
Zutat: 100 % Honig aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft