Zitronenschalen

Zitronenschalen

Die Zitrone, oder auch Limone genannt, ist die Frucht des Zitronenbaums, eine Pflanzenart aus der Familie der Zitruspflanzen innerhalb der Familie der Rautengewächse. Der genaue Herkunftsort der Zitrone ist unbekannt, allerdings wird er in Asien vermutet. Heute werden Zitronen in fast allen Regionen der Welt mit tropischen oder subtropischen Klima angebaut. Vor allem ist die Zitronen für Ihre Früchte bekannt, die wegen ihres hohen Vitamin-C Gehalts als besonders gesund gilt und immer dann verwendet wird, wenn ein Gericht oder Getränk saure Frische braucht.

Indikation:
Zitronenschalen haben eine leicht verdauungsfördernde Wirkung und werden daher bei Appetitlosigkeit und Verstopfung eingesetzt. Auch die getrockneten Schalen, enthalten Vitamin-C und sollen unterstützend auf das Immunsystem wirken.

Zubereitung:
Zitronenschalen haben einen angenehmen, frisch-würzigen Geschmack und eignen sich deshalb besonders zur geschmacklichen Verfeinerung von Teemischungen. Dafür nach belieben und Geschmack Zitronenschalen zur Teezubereitung hinzufügen. Zitronenschalen können auch als Gewürz zum Backen verwendet werden.