Weißer Tee, Pai Mu Tan

Weißer Tee, besonders mildes Aroma

Weißer Tee, ist einer der sechs traditionellen chinesischen Tees und verdankt seinen Namen dem feinen, weißen Flaum der die jungen Teeknospen umschließt. Weißer Tee wird heute in allen großen Teeregionen, wie China, Indien und Sri Lanka angebaut. Der besonders beliebte Pai Mu Tan Tee ist eine Sorte mit besonders mildem Aroma. Er verdankt sein besonderes Aroma sowohl der sorgfältigen Auswahl von lediglich jungen, ungeöffneten Teeblätterknospen, als auch der verhinderten Fermentation während der Verarbeitung.
​In der traditionellen chinesischen Medizin spielt Tee eine zentrale Rolle.