Wegwartenwurzel

Die Wegwarte - ein natürlicher Appetitanreger

Die Zichorie oder gemeine Wegwarte ist eine Pflanzenart aus der Familie der Korbblütler und in Mitteleuropa weit verbreitet. Sie wächst häufig entlang von Straßen und Wegen und hat Kulturformen wie Chichoreé und Radiccio hervorgebracht. Bereits im Mittelalter wurden sowohl die Blätter als auch die Wurzel der Zichorie für die Herstellung von Arzneimitteln genutzt. Im 18. Jahrhundert diente die Wurzel auch als Kaffeeersatz.

Traditionell wird die Wurzel der Zichorie bei Verdauungsbeschwerden und Appetitlosigkeit eingesetzt. Sie soll sowohl den Speichelfluss als auch die Produktion von Magensaft positiv beeinflussen, wodurch sie insbesondere bei der Fettverdauung hilfreich ist.

Zubereitung:

Um einen Wegwartensud zuzubereiten, sollte man 2 Teelöffel geschnittene Wegwartenwurzel in einer Tasse Wasser 15 Minuten lang aufkochen. Der Sud kann zweimal täglich getrunken werden.