Mehr über Engelsüßwurzel (Süßfarn)

Polypodium vulgare
Geschnittene Wurzel in BIO-Qualität

Mild süßliche Farnwurzel – eine historische Rarität für Sirup, Tee und als feiner Süß‑Akzent in Bitter‑Mischungen. Ideal, um Bitter- oder Gewürzrezepturen sanft abzurunden, wenn man eine dezente natürliche Süße bevorzugt. In Sirupen macht sie Mischungen „freundlicher“.

Frühneuzeitliche Kräuterbücher erwähnen den „Süß‑Farn“ als milde, aromatische Wurzel. In manchen Regionen wurde Polypodium in einfachen Sirupen und Süßrezepturen verarbeitet – als feine, natürliche Süßnote vor der weiten Verbreitung von Rohrzucker.

Wir legen großen Wert auf Nachhaltigkeit und verwenden daher ausschließlich Engelsüßwurzel aus kontrolliert biologischem Anbau. Unsere Bio-Engelsüßwurzel ist selbstverständlich frei von chemischen Zusätzen. Überzeugen Sie sich selbst von der Qualität unserer Produkte und genießen Sie die wohltuende Wirkung der Natur!