Benediktenkraut (Kardobenediktenkraut) B2B

Benediktenkraut

Cnicus benedictus L.
Kraut, geschnitten, BIO-Qualität

Das Benediktenkraut stammt ursprünglich aus dem Mittelmeergebiet und ist auch unter Distelkraut oder Bitterdistel bekannt geworden. 

Das Benediktenkraut, auch Benediktinerdistel genannt, wird hauptsächlich als Bittermittel verwendet. Es findet sowohl in pflanzlichen Arzneimitteln als auch in alkoholischen Getränken Verwendung. Pflanzen mit bitteren Inhaltsstoffen gelten als verdauungsfördernd und werden daher häufig als Phytotherapeutika eingesetzt. Besonders bekannt ist das Benediktenkraut als beliebte Zutat in bitter schmeckenden Spirituosen wie Magenbitter, Kräuterbitter oder Verdauungsschnaps. Hierbei werden meist Extrakte der Pflanze in Kombination mit anderen verdauungsfördernden Kräutern verwendet, wie beispielsweise Enzian, Wacholder, Salbei, Thymian oder Wermut.

Der Geschmack dieser Heilpflanze ist ausgesprochen bitter. Unter anderem wird Benediktenkraut für Bitterteemischungen verwendet, die gegen Magen- und Darmbeschwerden helfen sollen.