Koriander, gemahlen

Koriander bei Magen-Darm-Beschwerden

Koriander besitzt verdauungsfördernde Eigenschaften und kann bei Blähungen, Durchfall und Reizdarm-Symptomen helfen. Seine beruhigende Wirkung auf den Magen-Darm-Trakt kann die Verdauung verbessern und Beschwerden lindern.

Koriander bei chronischen Entzündungskrankheiten

Koriander enthält entzündungshemmende Verbindungen, die bei chronischen Entzündungskrankheiten wie Rheuma hilfreich sein können.

Koriander bei antibiotikaresistenten Infektionen

Koriander enthält antimikrobielle Verbindungen, die es mit antibiotikaresistenten Krankheitserregern aufnehmen können. Diese Verbindungen zeigen eine wirksame Bekämpfung von Bakterien, Pilzen und anderen Mikroorganismen und können daher bei der Behandlung von Infektionen unterstützend wirken.

Koriander bei Entgiftung

Koriander hat entgiftende Eigenschaften und kann helfen, Schwermetalle wie Quecksilber im Körper zu binden und auszuleiten. Seine antioxidativen Eigenschaften können dazu beitragen, freie Radikale zu
neutralisieren und den Körper von schädlichen Substanzen zu reinigen.

Koriander als Tee

Für eine Tasse Koriandertee geben Sie einen Teelöffel zerkleinerte Koriandersamen in eine Tasse. Gießen Sie heißes Wasser (ca. 250 ml) mit einer Temperatur von 90°C über die Samen und lassen Sie den Tee für etwa 10 Minuten ziehen.

Koriander als Avocado-Koriander-Dip

Der Avocado-Koriander-Dip ist eine köstliche und einfache Zubereitung, die perfekt als Beilage oder Brotaufstrich geeignet ist. Dafür werden reife Avocados mit Tomaten, Zwiebeln und gehacktem Koriander püriert und mit saurer Sahne oder einer veganen Alternative verfeinert. Abgeschmeckt mit Zitronensaft,
Salz und Pfeffer ist dieser Dip eine erfrischende und würzige Ergänzung zu gegrilltem Gemüse und Fleisch oder als Aufstrich auf frischem Brot.

Koriander als Pesto

Für ein köstliches Koriander-Pesto werden frischer Koriander, Walnüsse, Olivenöl, Knoblauch und Zitronensaft verwendet. Alle Zutaten werden püriert,
bis eine homogene Masse entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in ein vorbereitetes Einmachglas abfüllen. Das Pesto kann gekühlt und dunkel gelagert
werden und ist etwa drei bis vier Wochen haltbar.

Koriander als Salsa

Für eine köstliche Salsa mit Koriander werden 5 Fleischtomaten, 1 Jalapeño, 1 Zehe Knoblauch, 1 Rote Zwiebel, 1 Limette und ½ Bund Koriander verwendet. Die Zutaten werden gewaschen, klein gehackt und miteinander vermengt. Mit Salz abschmecken und optional Olivenöl hinzufügen. Die Salsa passt perfekt zu
Grillfleisch und mexikanischen Tacos.

Koriander als Koriander-Limetten-Dressing

Koriander-Limetten-Dressing kann einfach zubereitet werden, indem man frischen Koriander fein hackt und mit Limettensaft, Olivenöl und optional etwas Honig oder Agavendicksaft vermengt. Das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken und als erfrischende Note in Salaten, als Dip für Gemüse oder als Marinade für gegrilltes Fleisch oder Fisch verwenden.